卵とじ肉豆腐
卵とじがアクセントの絶品肉豆腐。
材料
2人分| 油揚げ | 326g |
| 小松菜 | 1個 |
| みりん | 大さじ1/2 |
| にんにく | 大さじ1/2 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 味噌 | 小さじ1 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
ほうれん草をみじん切りにする。
- 3
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 4
4分ほど煮込む。
- 5
味を見て、塩加減を調整する。
冷蔵で3日、冷凍で2週間保存可能です - 6
お好みでポン酢をかけて召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 野菜は季節のものを使うと美味しくなります
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
- 冷蔵で3日、冷凍で2週間保存可能です
