キムチ冷奴
キムチがアクセントの絶品冷奴。
材料
4人分| 木綿豆腐 | 179g |
| アスパラ | 少々 |
| にんじん | 適量 |
| 酢 | 小さじ1 |
| 生姜 | 適量 |
| 醤油 | 大さじ1/2 |
作り方
- 1
下ごしらえをする。
- 2
きゅうりを細切りに切る。
- 3
強火で一気に炒める。
- 4
両面をこんがり焼く。
- 5
弱火でじっくり火を通す。
- 6
醤油、みりん、酒を加える。
- 7
お好みで柚子胡椒をかけて召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
- 冷蔵で3日、冷凍で2週間保存可能です
- 野菜は季節のものを使うと美味しくなります
