ネギたっぷり麻婆豆腐
家庭で簡単に作れる本格麻婆豆腐。
材料
2人分| 木綿豆腐 | 195g |
| キャベツ | 100g |
| オリーブオイル | 適量 |
| みりん | 適量 |
| 酒 | 少々 |
作り方
- 1
下ごしらえをする。
- 2
小松菜を一口大に切る。
- 3
弱火でじっくり火を通す。
- 4
弱火でじっくり火を通す。
お好みで辛さを調整してください - 5
強火で一気に炒める。
- 6
醤油、みりん、酒を加える。
- 7
お好みで七味をかけて召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
- 野菜は季節のものを使うと美味しくなります
