牛肉卵とじ
家庭で簡単に作れる本格卵とじ。

材料
1人分| 卵 | 214g |
| なす | 100g |
| 生姜 | 小さじ1 |
| サラダ油 | 小さじ1 |
作り方
- 1
調味料を合わせておく。
- 2
小松菜を薄切りにする。
- 3
7分ほど煮込む。
- 4
弱火でじっくり火を通す。
- 5
フライパンに油を熱し、豚バラを炒める。
- 6
調味料を加えて味をなじませる。
- 7
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
料理のコツ・ポイント
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
家庭で簡単に作れる本格卵とじ。

| 卵 | 214g |
| なす | 100g |
| 生姜 | 小さじ1 |
| サラダ油 | 小さじ1 |
調味料を合わせておく。
小松菜を薄切りにする。
7分ほど煮込む。
弱火でじっくり火を通す。
フライパンに油を熱し、豚バラを炒める。
調味料を加えて味をなじませる。
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
更新日: 2024-10-12