キャベツ卵とじ
キャベツがアクセントの絶品卵とじ。
材料
4人分| 卵 | 100g |
| きゅうり | 1/2個 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| ブロッコリー | 1/4個 |
| 醤油 | 小さじ1 |
| にんにく | 小さじ1 |
| 味噌 | 大さじ1 |
| オリーブオイル | 小さじ2 |
作り方
- 1
下ごしらえをする。
- 2
ほうれん草を薄切りにする。
- 3
フライパンに油を熱し、鶏もも肉を炒める。
- 4
フライパンに油を熱し、ソーセージを炒める。
- 5
醤油、みりん、酒を加える。
材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります - 6
器に盛り付けて完成。
料理のコツ・ポイント
- 油はしっかり熱してから材料を入れましょう
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
