きのこ卵とじ
きのこの風味が楽しめる卵とじ。

材料
3人分| 卵 | 323g |
| なす | 1/4個 |
| じゃがいも | 適量 |
| サラダ油 | 少々 |
| 酒 | 小さじ2 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
きゅうりは食べやすい大きさに切る。
- 3
弱火でじっくり火を通す。
- 4
強火で一気に炒める。
- 5
だし汁を加えて煮る。
- 6
器に盛り付けて完成。
料理のコツ・ポイント
- お好みで辛さを調整してください
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
- 材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります
きのこの風味が楽しめる卵とじ。

| 卵 | 323g |
| なす | 1/4個 |
| じゃがいも | 適量 |
| サラダ油 | 少々 |
| 酒 | 小さじ2 |
肉を室温に戻しておく。
きゅうりは食べやすい大きさに切る。
弱火でじっくり火を通す。
強火で一気に炒める。
だし汁を加えて煮る。
器に盛り付けて完成。
更新日: 2024-08-15