他人卵とじ
家庭で簡単に作れる本格卵とじ。
材料
2人分| 卵 | 341g |
| なす | 150g |
| 玉ねぎ | 適量 |
| 酒 | 大さじ2 |
| みりん | 適量 |
| サラダ油 | 大さじ1/2 |
作り方
- 1
材料を準備し、計量する。
- 2
もやしをみじん切りにする。
- 3
両面をこんがり焼く。
- 4
弱火でじっくり火を通す。
最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます - 5
フライパンに油を熱し、豚ロースを炒める。
- 6
調味料を加えて味をなじませる。
- 7
仕上げに紅生姜を添える。
料理のコツ・ポイント
- 火加減に注意して焦がさないようにしましょう
- 野菜は季節のものを使うと美味しくなります
