親子卵とじ
家庭で簡単に作れる本格卵とじ。
材料
4人分| 卵 | 188g |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| にんじん | 150g |
| 醤油 | 大さじ1/2 |
| 味噌 | 少々 |
| オリーブオイル | 小さじ2 |
作り方
- 1
調味料を合わせておく。
- 2
小松菜を薄切りに切る。
- 3
フライパンに油を熱し、キャベツを炒める。
- 4
弱火でじっくり火を通す。
- 5
4分ほど煮込む。
- 6
塩こしょうで味を調える。
- 7
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
料理のコツ・ポイント
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
- 油はしっかり熱してから材料を入れましょう
