ひき肉オムレツ
忙しい日でもパパッと作れるオムレツ。
材料
2人分| 卵 | 154g |
| ブロッコリー | 150g |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| アスパラ | 1/4個 |
| オリーブオイル | 適量 |
| 味噌 | 小さじ2 |
| 酢 | 大さじ1/2 |
作り方
- 1
調味料を合わせておく。
- 2
もやしは食べやすい大きさに切る。
- 3
中火で4分加熱する。
- 4
弱火でじっくり火を通す。
- 5
強火で一気に炒める。
- 6
味を見て、塩加減を調整する。
下味をしっかりつけると味が染み込みます - 7
熱いうちに召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 仕上げに香りの良い食材を加えると風味がアップします
- 火加減に注意して焦がさないようにしましょう
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります
