ハムオムレツ
ハムの風味が楽しめるオムレツ。

材料
4人分| 卵 | 203g |
| なす | 少々 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 生姜 | 適量 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
ほうれん草を一口大に切る。
- 3
5分ほど煮込む。
- 4
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 5
フライパンに油を熱し、ほうれん草を炒める。
仕上げに香りの良い食材を加えると風味がアップします - 6
味を見て、塩加減を調整する。
- 7
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
料理のコツ・ポイント
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります



