ソース目玉焼き
ソースの風味が楽しめる目玉焼き。
材料
3人分| 卵 | 176g |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| 酒 | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
作り方
- 1
野菜を洗い、水気を切る。
- 2
きゅうりをみじん切りにする。
- 3
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 4
両面をこんがり焼く。
- 5
調味料を加えて味をなじませる。
下味をしっかりつけると味が染み込みます - 6
お好みで柚子胡椒をかけて召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 油はしっかり熱してから材料を入れましょう
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
