醤油目玉焼き
家庭で簡単に作れる本格目玉焼き。
材料
2人分| 卵 | 166g |
| 玉ねぎ | 150g |
| にんじん | 適量 |
| じゃがいも | 100g |
| サラダ油 | 小さじ1 |
| 生姜 | 大さじ2 |
作り方
- 1
下ごしらえをする。
- 2
じゃがいもは食べやすい大きさに切る。
- 3
4分ほど煮込む。
- 4
強火で一気に炒める。
- 5
調味料を加えて味をなじませる。
- 6
器に盛り付けて完成。
料理のコツ・ポイント
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
