きのこ茶碗蒸し
きのこの風味が楽しめる茶碗蒸し。
材料
4人分| 卵 | 162g |
| 玉ねぎ | 1個 |
| にんじん | 100g |
| 味噌 | 小さじ2 |
| にんにく | 適量 |
作り方
- 1
下ごしらえをする。
- 2
トマトを輪切りに切る。
- 3
中火で5分加熱する。
材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります - 4
3分ほど煮込む。
- 5
調味料を加えて味をなじませる。
- 6
器に盛り付けて完成。
料理のコツ・ポイント
- 蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります
- 仕上げに香りの良い食材を加えると風味がアップします
- 材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります
