茶碗蒸し
定番と相性抜群の茶碗蒸し。
材料
1人分| 卵 | 299g |
| にんじん | 適量 |
| なす | 適量 |
| 酒 | 小さじ1 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 適量 |
作り方
- 1
下ごしらえをする。
- 2
ブロッコリーをみじん切りにする。
- 3
弱火でじっくり火を通す。
- 4
フライパンに油を熱し、豚ひき肉を炒める。
- 5
調味料を加えて味をなじませる。
冷蔵で3日、冷凍で2週間保存可能です - 6
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
料理のコツ・ポイント
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
- 蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります
