塩ゆで卵
塩の風味が楽しめるゆで卵。
材料
1人分| 卵 | 176g |
| じゃがいも | 1/4個 |
| ほうれん草 | 1個 |
| もやし | 150g |
| 塩 | 少々 |
| 酒 | 大さじ2 |
| にんにく | 大さじ1/2 |
| こしょう | 少々 |
作り方
- 1
野菜を洗い、水気を切る。
- 2
アスパラは食べやすい大きさに切る。
- 3
フライパンに油を熱し、合い挽き肉を炒める。
- 4
中火で10分加熱する。
肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります - 5
醤油、みりん、酒を加える。
- 6
仕上げにみょうがを添える。
料理のコツ・ポイント
- 野菜は季節のものを使うと美味しくなります
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
- 仕上げに香りの良い食材を加えると風味がアップします
