味玉ゆで卵
家庭で簡単に作れる本格ゆで卵。
材料
4人分| 卵 | 278g |
| じゃがいも | 2個 |
| みりん | 少々 |
| 塩 | 適量 |
| オリーブオイル | 少々 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
ブロッコリーを一口大に切る。
- 3
中火で9分加熱する。
火加減に注意して焦がさないようにしましょう - 4
両面をこんがり焼く。
- 5
だし汁を加えて煮る。
- 6
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
料理のコツ・ポイント
- 仕上げに香りの良い食材を加えると風味がアップします
- 調味料は味を見ながら少しずつ加えましょう
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
