固めゆで卵
固めの風味が楽しめるゆで卵。
材料
3人分| 卵 | 116g |
| もやし | 1個 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 生姜 | 少々 |
| ごま油 | 適量 |
| みりん | 大さじ1 |
作り方
- 1
野菜を洗い、水気を切る。
- 2
キャベツを一口大に切る。
- 3
強火で一気に炒める。
- 4
弱火でじっくり火を通す。
- 5
味を見て、塩加減を調整する。
調味料は味を見ながら少しずつ加えましょう - 6
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
料理のコツ・ポイント
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
- 仕上げに香りの良い食材を加えると風味がアップします
