半熟ゆで卵
家庭で簡単に作れる本格ゆで卵。
材料
2人分| 卵 | 321g |
| 小松菜 | 適量 |
| ほうれん草 | 少々 |
| アスパラ | 1/4個 |
| 塩 | 大さじ1/2 |
| みりん | 大さじ1 |
| にんにく | 小さじ1 |
作り方
- 1
調味料を合わせておく。
- 2
もやしは食べやすい大きさに切る。
- 3
両面をこんがり焼く。
- 4
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 5
弱火でじっくり火を通す。
- 6
塩こしょうで味を調える。
蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります - 7
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
料理のコツ・ポイント
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります
- 作り置きする場合は粗熱を取ってから冷蔵庫へ
