濃いめ親子丼
濃いめがアクセントの絶品親子丼。
材料
3人分| 卵 | 330g |
| ほうれん草 | 150g |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| 醤油 | 大さじ2 |
| 酢 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
作り方
- 1
調味料を合わせておく。
- 2
アスパラをいちょう切りに切る。
- 3
弱火でじっくり火を通す。
- 4
強火で一気に炒める。
- 5
醤油、みりん、酒を加える。
お好みで辛さを調整してください - 6
お好みでマヨネーズをかけて召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
