デミグラスオムライス
デミグラスがアクセントの絶品オムライス。
材料
2人分| 卵 | 387g |
| きゅうり | 150g |
| アスパラ | 150g |
| みりん | 大さじ1 |
| にんにく | 大さじ1/2 |
作り方
- 1
野菜を洗い、水気を切る。
- 2
アスパラを半月切りに切る。
- 3
中火で5分加熱する。
- 4
弱火でじっくり火を通す。
肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります - 5
弱火でじっくり火を通す。
- 6
味を見て、塩加減を調整する。
- 7
仕上げに刻み海苔を添える。
料理のコツ・ポイント
- 仕上げに香りの良い食材を加えると風味がアップします
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります
- 材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります
