しらす卵焼き
忙しい日でもパパッと作れる卵焼き。
材料
4人分| 卵 | 320g |
| キャベツ | 100g |
| 玉ねぎ | 100g |
| サラダ油 | 大さじ1/2 |
| 味噌 | 小さじ2 |
| みりん | 小さじ2 |
作り方
- 1
野菜を洗い、水気を切る。
- 2
小松菜をみじん切りにする。
- 3
弱火でじっくり火を通す。
作り置きする場合は粗熱を取ってから冷蔵庫へ - 4
強火で一気に炒める。
- 5
だし汁を加えて煮る。
- 6
仕上げに刻み海苔を添える。
料理のコツ・ポイント
- 蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
