明太子卵焼き
明太子がアクセントの絶品卵焼き。
材料
2人分| 卵 | 352g |
| 小松菜 | 少々 |
| ブロッコリー | 2個 |
| じゃがいも | 適量 |
| 味噌 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| にんにく | 適量 |
作り方
- 1
下ごしらえをする。
- 2
じゃがいもを薄切りにする。
- 3
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 4
強火で一気に炒める。
蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります - 5
塩こしょうで味を調える。
- 6
熱いうちに召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
- 冷蔵で3日、冷凍で2週間保存可能です
