卵入りもやし炒め
忙しい日でもパパッと作れるもやし炒め。

材料
2人分| トマト | 278g |
| なす | 1/2個 |
| 醤油 | 小さじ2 |
| 味噌 | 小さじ1 |
作り方
- 1
野菜を洗い、水気を切る。
- 2
にんじんは食べやすい大きさに切る。
水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします - 3
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 4
フライパンに油を熱し、豚ロースを炒める。
- 5
醤油、みりん、酒を加える。
- 6
熱いうちに召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
- 野菜は季節のものを使うと美味しくなります
- 蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります



