きんぴら切り干し大根
きんぴらの風味が楽しめる切り干し大根。
材料
2人分| もやし | 213g |
| アスパラ | 適量 |
| キャベツ | 150g |
| じゃがいも | 適量 |
| オリーブオイル | 小さじ2 |
| 酢 | 適量 |
| にんにく | 小さじ1 |
作り方
- 1
下ごしらえをする。
- 2
もやしをみじん切りにする。
下味をしっかりつけると味が染み込みます - 3
5分ほど煮込む。
- 4
両面をこんがり焼く。
- 5
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 6
塩こしょうで味を調える。
- 7
仕上げにみょうがを添える。
料理のコツ・ポイント
- 野菜は季節のものを使うと美味しくなります
