卵焼き切り干し大根
卵焼きの風味が楽しめる切り干し大根。
材料
3人分| なす | 317g |
| 玉ねぎ | 100g |
| きゅうり | 100g |
| ほうれん草 | 100g |
| にんにく | 小さじ2 |
| 塩 | 大さじ1 |
作り方
- 1
野菜を洗い、水気を切る。
- 2
なすを一口大に切る。
- 3
フライパンに油を熱し、玉ねぎを炒める。
材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります - 4
中火で9分加熱する。
- 5
中火で10分加熱する。
- 6
だし汁を加えて煮る。
- 7
仕上げに刻み海苔を添える。
料理のコツ・ポイント
- 油はしっかり熱してから材料を入れましょう
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
- 冷蔵で3日、冷凍で2週間保存可能です
