つくねひじきの煮物
つくねの風味が楽しめるひじきの煮物。
材料
2人分| なす | 298g |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| キャベツ | 1/2個 |
| 小松菜 | 1/2個 |
| 砂糖 | 少々 |
| 塩 | 大さじ1 |
| 酢 | 大さじ2 |
| 醤油 | 大さじ1/2 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
ほうれん草は食べやすい大きさに切る。
- 3
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 4
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 5
弱火でじっくり火を通す。
- 6
醤油、みりん、酒を加える。
- 7
熱いうちに召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
