卵ポテトサラダ
卵がアクセントの絶品ポテトサラダ。
材料
2人分| 小松菜 | 383g |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| 砂糖 | 少々 |
| みりん | 小さじ2 |
| サラダ油 | 少々 |
| 酒 | 大さじ1/2 |
作り方
- 1
下ごしらえをする。
- 2
キャベツを薄切りにする。
- 3
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 4
弱火でじっくり火を通す。
作り置きする場合は粗熱を取ってから冷蔵庫へ - 5
両面をこんがり焼く。
- 6
塩こしょうで味を調える。
- 7
熱いうちに召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
- 冷蔵で3日、冷凍で2週間保存可能です
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
