からし和えほうれん草のおひたし
からし和えと相性抜群のほうれん草のおひたし。
材料
4人分| キャベツ | 318g |
| ほうれん草 | 2個 |
| キャベツ | 150g |
| じゃがいも | 100g |
| 味噌 | 大さじ1/2 |
| 生姜 | 小さじ2 |
| 醤油 | 小さじ2 |
作り方
- 1
材料を準備し、計量する。
- 2
ブロッコリーを薄切りにする。
- 3
4分ほど煮込む。
- 4
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 5
調味料を加えて味をなじませる。
- 6
仕上げにごまを添える。
料理のコツ・ポイント
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります
