ほうれん草のおひたし
家庭で簡単に作れる本格ほうれん草のおひたし。
材料
2人分| ブロッコリー | 262g |
| じゃがいも | 100g |
| にんじん | 2個 |
| にんにく | 小さじ1 |
| 生姜 | 小さじ1 |
| 酒 | 小さじ2 |
作り方
- 1
下ごしらえをする。
- 2
きゅうりをみじん切りにする。
- 3
中火で6分加熱する。
- 4
強火で一気に炒める。
- 5
両面をこんがり焼く。
- 6
味を見て、塩加減を調整する。
- 7
仕上げにみょうがを添える。
料理のコツ・ポイント
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
- 材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります
