豚肉入りきんぴらごぼう
豚肉入りの風味が楽しめるきんぴらごぼう。
材料
3人分| キャベツ | 386g |
| 小松菜 | 適量 |
| じゃがいも | 少々 |
| もやし | 100g |
| 酒 | 大さじ1 |
| 生姜 | 小さじ1 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
ブロッコリーをみじん切りにする。
- 3
中火で7分加熱する。
- 4
フライパンに油を熱し、きゅうりを炒める。
肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります - 5
味を見て、塩加減を調整する。
- 6
仕上げにかいわれを添える。
料理のコツ・ポイント
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
- 野菜は季節のものを使うと美味しくなります
- 油はしっかり熱してから材料を入れましょう
