大きめきんぴらごぼう
大きめがアクセントの絶品きんぴらごぼう。
材料
2人分| トマト | 331g |
| 玉ねぎ | 1個 |
| 酢 | 小さじ2 |
| 塩 | 少々 |
作り方
- 1
野菜を洗い、水気を切る。
- 2
ほうれん草を角切りに切る。
蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります - 3
中火で5分加熱する。
- 4
弱火でじっくり火を通す。
- 5
調味料を加えて味をなじませる。
- 6
器に盛り付けて完成。
料理のコツ・ポイント
- 作り置きする場合は粗熱を取ってから冷蔵庫へ
- 仕上げに香りの良い食材を加えると風味がアップします
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります
