青じそなすの煮浸し
青じその風味が楽しめるなすの煮浸し。
材料
4人分| 小松菜 | 113g |
| 小松菜 | 2個 |
| 塩 | 大さじ1/2 |
| こしょう | 少々 |
| 醤油 | 大さじ1/2 |
| 味噌 | 適量 |
作り方
- 1
調味料を合わせておく。
- 2
キャベツを薄切りにする。
- 3
9分ほど煮込む。
火加減に注意して焦がさないようにしましょう - 4
10分ほど煮込む。
- 5
調味料を加えて味をなじませる。
- 6
器に盛り付けて完成。
料理のコツ・ポイント
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
- 調味料は味を見ながら少しずつ加えましょう
- 作り置きする場合は粗熱を取ってから冷蔵庫へ
