おかかなすの煮浸し
家庭で簡単に作れる本格なすの煮浸し。
材料
3人分| 小松菜 | 164g |
| 玉ねぎ | 100g |
| アスパラ | 適量 |
| トマト | 2個 |
| 醤油 | 大さじ2 |
| 味噌 | 少々 |
| 酒 | 大さじ1/2 |
作り方
- 1
野菜を洗い、水気を切る。
- 2
にんじんは食べやすい大きさに切る。
- 3
中火で3分加熱する。
- 4
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 5
味を見て、塩加減を調整する。
- 6
お好みでソースをかけて召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 野菜は季節のものを使うと美味しくなります
- 蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
