ごまなすの煮浸し
ごまと相性抜群のなすの煮浸し。
材料
2人分| 小松菜 | 230g |
| 玉ねぎ | 150g |
| キャベツ | 2個 |
| アスパラ | 1個 |
| 酢 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1/2 |
| 塩 | 大さじ1/2 |
| こしょう | 大さじ2 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
なすを薄切りにする。
- 3
中火で5分加熱する。
塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます - 4
フライパンに油を熱し、豚バラを炒める。
- 5
だし汁を加えて煮る。
- 6
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
料理のコツ・ポイント
- 蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります
