揚げなすの煮浸し
忙しい日でもパパッと作れるなすの煮浸し。
材料
3人分| キャベツ | 323g |
| なす | 少々 |
| じゃがいも | 少々 |
| 塩 | 小さじ1 |
| 醤油 | 小さじ2 |
| 味噌 | 大さじ1 |
| オリーブオイル | 小さじ2 |
作り方
- 1
材料を準備し、計量する。
- 2
アスパラを薄切りにする。
- 3
弱火でじっくり火を通す。
材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります - 4
中火で4分加熱する。
- 5
醤油、みりん、酒を加える。
- 6
器に盛り付けて完成。
料理のコツ・ポイント
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
