なすの煮浸し
定番の風味が楽しめるなすの煮浸し。
材料
4人分| じゃがいも | 331g |
| ブロッコリー | 2個 |
| ほうれん草 | 少々 |
| ごま油 | 少々 |
| みりん | 小さじ2 |
| サラダ油 | 大さじ2 |
| 塩 | 大さじ2 |
作り方
- 1
材料を準備し、計量する。
- 2
なすを薄切りにする。
- 3
強火で一気に炒める。
- 4
5分ほど煮込む。
最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます - 5
フライパンに油を熱し、豚ひき肉を炒める。
- 6
調味料を加えて味をなじませる。
- 7
お好みで七味をかけて召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
