釜揚げしらす丼
釜揚げの風味が楽しめるしらす丼。

材料
2人分| あさり | 235g |
| キャベツ | 適量 |
| なす | 少々 |
| きゅうり | 1/4個 |
| みりん | 大さじ2 |
| 塩 | 大さじ1 |
作り方
- 1
下ごしらえをする。
- 2
小松菜を薄切りにする。
- 3
中火で7分加熱する。
- 4
両面をこんがり焼く。
- 5
だし汁を加えて煮る。
水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします - 6
熱いうちに召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
釜揚げの風味が楽しめるしらす丼。

| あさり | 235g |
| キャベツ | 適量 |
| なす | 少々 |
| きゅうり | 1/4個 |
| みりん | 大さじ2 |
| 塩 | 大さじ1 |
下ごしらえをする。
小松菜を薄切りにする。
中火で7分加熱する。
両面をこんがり焼く。
だし汁を加えて煮る。
熱いうちに召し上がれ。
更新日: 2024-08-14