梅煮煮魚
忙しい日でもパパッと作れる煮魚。
材料
2人分| サバ | 151g |
| にんじん | 150g |
| 塩 | 少々 |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
| オリーブオイル | 小さじ1 |
| みりん | 少々 |
作り方
- 1
調味料を合わせておく。
- 2
にんじんは食べやすい大きさに切る。
- 3
中火で5分加熱する。
- 4
両面をこんがり焼く。
- 5
強火で一気に炒める。
- 6
調味料を加えて味をなじませる。
- 7
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
料理のコツ・ポイント
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります
