メバル煮魚
メバルと相性抜群の煮魚。
材料
2人分| タラ | 213g |
| もやし | 150g |
| キャベツ | 1個 |
| なす | 適量 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| 醤油 | 大さじ2 |
| こしょう | 小さじ2 |
| 味噌 | 大さじ2 |
作り方
- 1
野菜を洗い、水気を切る。
- 2
小松菜を薄切りにする。
- 3
6分ほど煮込む。
- 4
フライパンに油を熱し、玉ねぎを炒める。
- 5
調味料を加えて味をなじませる。
野菜は季節のものを使うと美味しくなります - 6
器に盛り付けて完成。
料理のコツ・ポイント
- 蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
