きのこかき揚げ
家庭で簡単に作れる本格かき揚げ。
材料
4人分| しらす | 273g |
| ほうれん草 | 少々 |
| じゃがいも | 少々 |
| 酒 | 大さじ1/2 |
| にんにく | 大さじ1 |
作り方
- 1
材料を準備し、計量する。
- 2
じゃがいもをみじん切りにする。
- 3
7分ほど煮込む。
- 4
フライパンに油を熱し、ベーコンを炒める。
- 5
両面をこんがり焼く。
- 6
塩こしょうで味を調える。
- 7
仕上げにネギを添える。
料理のコツ・ポイント
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
- 作り置きする場合は粗熱を取ってから冷蔵庫へ
