パン粉エビフライ
家庭で簡単に作れる本格エビフライ。
材料
2人分| 鮭 | 270g |
| ブロッコリー | 1/4個 |
| にんじん | 適量 |
| 生姜 | 小さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| 酒 | 少々 |
| サラダ油 | 大さじ2 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
トマトをいちょう切りに切る。
- 3
中火で10分加熱する。
- 4
弱火でじっくり火を通す。
最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます - 5
フライパンに油を熱し、牛肉を炒める。
- 6
塩こしょうで味を調える。
- 7
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
料理のコツ・ポイント
- 蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります
- 調味料は味を見ながら少しずつ加えましょう
- 油はしっかり熱してから材料を入れましょう
