サンマの塩焼き
家庭で簡単に作れる本格サンマの塩焼き。

材料
4人分| 鮭 | 246g |
| なす | 1個 |
| 酒 | 少々 |
| 味噌 | 適量 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 生姜 | 大さじ1 |
作り方
- 1
下ごしらえをする。
- 2
じゃがいもを薄切りにする。
- 3
中火で10分加熱する。
- 4
弱火でじっくり火を通す。
- 5
醤油、みりん、酒を加える。
- 6
仕上げに刻み海苔を添える。
料理のコツ・ポイント
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
- 調味料は味を見ながら少しずつ加えましょう
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
家庭で簡単に作れる本格サンマの塩焼き。

| 鮭 | 246g |
| なす | 1個 |
| 酒 | 少々 |
| 味噌 | 適量 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 生姜 | 大さじ1 |
下ごしらえをする。
じゃがいもを薄切りにする。
中火で10分加熱する。
弱火でじっくり火を通す。
醤油、みりん、酒を加える。
仕上げに刻み海苔を添える。
更新日: 2024-03-04