塩カツオのたたき
家庭で簡単に作れる本格カツオのたたき。
材料
2人分| ツナ缶 | 314g |
| 小松菜 | 適量 |
| 酒 | 大さじ1 |
| こしょう | 適量 |
| 酢 | 小さじ1 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
ほうれん草をいちょう切りに切る。
- 3
弱火でじっくり火を通す。
下味をしっかりつけると味が染み込みます - 4
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 5
両面をこんがり焼く。
- 6
調味料を加えて味をなじませる。
- 7
お好みでドレッシングをかけて召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります
