カツオのたたき
定番がアクセントの絶品カツオのたたき。
材料
2人分| エビ | 348g |
| なす | 1/4個 |
| 玉ねぎ | 100g |
| にんじん | 適量 |
| 醤油 | 大さじ2 |
| 生姜 | 大さじ1/2 |
| 味噌 | 大さじ2 |
作り方
- 1
材料を準備し、計量する。
- 2
じゃがいもは食べやすい大きさに切る。
- 3
弱火でじっくり火を通す。
- 4
強火で一気に炒める。
- 5
弱火でじっくり火を通す。
- 6
調味料を加えて味をなじませる。
- 7
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
料理のコツ・ポイント
- 調味料は味を見ながら少しずつ加えましょう
- 作り置きする場合は粗熱を取ってから冷蔵庫へ
