ソースアジフライ
家庭で簡単に作れる本格アジフライ。
材料
1人分| 鮭 | 171g |
| きゅうり | 1/2個 |
| アスパラ | 少々 |
| 味噌 | 小さじ1 |
| みりん | 少々 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 酢 | 少々 |
作り方
- 1
下ごしらえをする。
- 2
きゅうりをみじん切りにする。
- 3
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 4
4分ほど煮込む。
- 5
フライパンに油を熱し、豚バラを炒める。
最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます - 6
味を見て、塩加減を調整する。
- 7
器に盛り付けて完成。
料理のコツ・ポイント
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
- 材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります
