あんかけエビチリ
あんかけと相性抜群のエビチリ。
材料
2人分| ホタテ | 257g |
| なす | 適量 |
| きゅうり | 適量 |
| にんにく | 小さじ1 |
| 醤油 | 小さじ1 |
| 味噌 | 適量 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
なすをみじん切りに切る。
- 3
フライパンに油を熱し、にんじんを炒める。
- 4
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 5
調味料を加えて味をなじませる。
- 6
熱いうちに召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
- 調味料は味を見ながら少しずつ加えましょう
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
