豆腐入りエビチリ
豆腐入りの風味が楽しめるエビチリ。

材料
3人分| しらす | 277g |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| にんじん | 少々 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| みりん | 適量 |
| にんにく | 大さじ1/2 |
| 酢 | 適量 |
作り方
- 1
下ごしらえをする。
- 2
玉ねぎを薄切りにする。
- 3
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 4
5分ほど煮込む。
油はしっかり熱してから材料を入れましょう - 5
味を見て、塩加減を調整する。
- 6
仕上げに大葉を添える。
料理のコツ・ポイント
- 材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします



