卵入りエビチリ
家庭で簡単に作れる本格エビチリ。
材料
4人分| ツナ缶 | 336g |
| なす | 1/4個 |
| トマト | 少々 |
| 酒 | 適量 |
| こしょう | 少々 |
| オリーブオイル | 適量 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
作り方
- 1
下ごしらえをする。
- 2
小松菜は食べやすい大きさに切る。
- 3
弱火でじっくり火を通す。
お好みで辛さを調整してください - 4
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 5
両面をこんがり焼く。
- 6
醤油、みりん、酒を加える。
- 7
仕上げに三つ葉を添える。
料理のコツ・ポイント
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
- 冷蔵で3日、冷凍で2週間保存可能です
