トマトメンチカツ
家庭で簡単に作れる本格メンチカツ。
材料
4人分| 合い挽き肉 | 326g |
| もやし | 1/4個 |
| じゃがいも | 1/2個 |
| サラダ油 | 大さじ1/2 |
| こしょう | 少々 |
| 酢 | 適量 |
作り方
- 1
材料を準備し、計量する。
- 2
アスパラを半月切りに切る。
- 3
中火で8分加熱する。
- 4
9分ほど煮込む。
肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります - 5
だし汁を加えて煮る。
- 6
仕上げに糸唐辛子を添える。
料理のコツ・ポイント
- 仕上げに香りの良い食材を加えると風味がアップします
- 調味料は味を見ながら少しずつ加えましょう
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
