メンチカツ
定番の風味が楽しめるメンチカツ。
材料
1人分| 鶏もも肉 | 295g |
| 小松菜 | 100g |
| トマト | 少々 |
| にんじん | 1/2個 |
| 生姜 | 適量 |
| みりん | 大さじ1 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
小松菜は食べやすい大きさに切る。
- 3
フライパンに油を熱し、なすを炒める。
- 4
強火で一気に炒める。
- 5
味を見て、塩加減を調整する。
- 6
器に盛り付けて完成。
料理のコツ・ポイント
- 調味料は味を見ながら少しずつ加えましょう
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
- 蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります
